Författare Louise Ungerth
Louise matsvinnsspaning mars 2021
mars 2, 2021 Postat av Louise UngerthMatsvinnsvecka i UK – blir avundsjuk, ny konsumentundersökning, klimatavtryck från skolmaten kan minska 40 procent, var tredje portion sjukhusmat slängs.
Louise matsvinnsspaning februari 2021
februari 8, 2021 Postat av Louise UngerthCoolaste butiken, etiketter som signalerar när mat blir dålig, matsvinn tre gånger värre än flyget, nya stålar till matsvinnsforskning och Mc Donald gör brickor av matsvinn. Coolast av alla när det gäller kampen mot matsvinn är Stora Coop i Visby med butikschef Markus Wahlgren i spetsen. Där sitter det inte fast. Visionen är noll matsvinn… …
Dumpstring visar upp livsmedelssystemets mörka baksida
januari 17, 2021 Postat av Louise UngerthVad har en ledande matsvinnsforskare gemensamt med en som letar mat i container? Mycket ska det visa sig. Till att börja med är båda är dumpstrare men med olika ingångar.
Louise matsvinnsspaning december 2020
december 29, 2020 Postat av Louise Ungerth7000 ton tomater svinnas, digital outlet för mejerivaror, ny digital annonsmarknad, dumpstringskompis sökes och svinnkonst.
Louises matsvinnsspaning november 2020
november 29, 2020 Postat av Louise UngerthOlagligt att slänga mat, rabatt på delikatesser, brödsvinnstips och greenwashing. Här får du det senaste och viktigaste från matsvinnets värld från Louise Ungerth.
Louises matsvinnsspaning april 2020
april 7, 2020 Postat av Louise UngerthLouise Ungerths bästa matsvinnsspaningar den senaste månaden. Bland annat har coronaepidemin ökat restaurangernas matsvinn.
Brödbusar är vi allihopa!
juni 30, 2019 Postat av Louise Ungerth80 000 ton bröd bakas om året, men hamnar aldrig i våra magar. Varför då – och vad göra? Frågan är komplex och åsikterna skiljer sig rejält inom bageribranschen och i butiksledet.
Sänk temperaturen i kylkedjan
april 9, 2019 Postat av Louise UngerthKrönika i Fri Köpenskap av Louise Ungerth: Fatta beslut, hela livsmedelsbranschen, om att temperaturen i kylkedjan ska vara, låt säga, +4 grader inom tre år.