Vad har en ledande matsvinnsforskare gemensamt med en som letar mat i container? Mycket ska det visa sig. Till att börja med är båda är dumpstrare men med olika ingångar.
7000 ton tomater svinnas, digital outlet för mejerivaror, ny digital annonsmarknad, dumpstringskompis sökes och svinnkonst.
Olagligt att slänga mat, rabatt på delikatesser, brödsvinnstips och greenwashing. Här får du det senaste och viktigaste från matsvinnets värld från Louise Ungerth.
Bäst före borde alltid ha tillägget ”inte dålig efter”. Läs mer om detta och annat du inte visste om datummärkningen, som tolkas fel av konsument och handeln vilket gör datummärkningen ”ansvarig” för 15-33% av matsvinnet, enligt EU-kommissionen.
Debattartikel i Göteborgs-Posten med anledning av budgetdiskussionen i riksdagen i december 2019.
Ingrid Strid på SLU har skrivit en policy brief som svar på myndigheternas ”Handlingsplan för minskat matsvinn”.
Dumpstring kommer från engelskan ordet to dumpster, som betyder att ta hand om saker som slängts av andra. Möt matsvinnsforskaren och dumsptringens fanbärare nummer i en personlig intervju om dumsptring, som ett sätt att rädda mat. Lär dig grunderna om hur dumpstring fungerar, vad som är lagligt och varför så många livsmedelshandlare betraktar mat som sopor. Läs om branschens mörka baksida men glöm inte din egen roll i systemfelet som matsvinnet är.
Om du representerar en organisation som vill minska svinnet? Bra då har du kommit rätt! Er organisation kan också ta del av föreningens expertis genom att anlita styrelsen i Föreningen Matsvinnet som rådgivare. Vi kallar det för svinn-svinn-metoden.
Så vilka är era #svinnutmaningar och vad kan #svinnsvinnmetoden och föreningen göra för er?