I november och decembers matsvinnsspaning säger vi grattis till dig som läser eftersom du får en praktiskt portionsguide för julbordet, till Maträtt/Räddningsmissionen i Göteborg, som fått en ny lastbil, till svenska entreprenörer som verkar för minskat matsvinn, för att USA och Trump gett sig på att minska deras obegripligt stora matsvinn och andra som gör… …
Fem år av social förändring, wallraffande på Matmissionen, sänk momsen på mat som närmar sig bäst före-datum, AI räddar mat, 1 ton mejerivaror doneras och 25 ton apelsiner tags om hand. Cirka ett ton mejerivaror skänks varje vecka av Arla till Matmissionens nyöppnade butik i Skäggetorp, Linköping. Det kan till exempel handla om att varorna har… …
Svenskt gofika när det är som bäst. Välkomna till en ovanligt hållbar provsmakning! Kom och träffa oss och smaka blodbrownien och andra innovativa livsmedel den 9 oktober kl 12-13. Fler tider och många andra spännande evenemang hittar du längre ner i texten. Här ser du en kort video från Axfoundation om hur blodbrownien kom till… …
Framtidens lax är här, blodbrownie lanseras på Pressbyrån PBX i Stockholm och blir en snackis, Norge ökar takten i arbetet för minskat matsvinn, ha koll på möglet och släng den sänkta matmomsen i papperskorgen menar forskare från Karlstads Universitet på DN Debatt. Framtidens lax är här! Regnbågslax som föds upp på ett svampprotein som i… …
Matsvinnet ökar i äldreomsorgen, koreanska ”banchan” ger mängder av matsvinn, svinnet kan radera butikers resultat, gråtande risbollar på japanska livsmedels minskar svinn och blodbrownies gör succé i Almedalen. Mistra Food Futures påminner om vilka åtgärder som minskar matsvinnet vid restaurangbufféer, och vi gäster märker det knappt. 1. Mindre tallrikar 2. Borttagna brickor 3. Tydliga påminnelser. Matsvinnet… …
Jajamen. En mjuk kaka gjord av blod och lite annat. Det serverade Elvira Molin, projektledare på IVL Svenska Miljöinstitutet, under politikerveckan i Almedalen i juni 2025. Bara en pytteliten del av allt blod från djur som slaktas blir blodpudding eller läkemedel. 97 procent går till biogas trots att blod är mycket näringsrikt med högt innehåll… …
Du vet väl att du kan få det senaste från forumets och matsvinnet genom att prenumerera på vårt nyhetsbrev?
Läs om fördelarna med att kraftigt minska matsvinnet, goda exempel men också tillkortakommanden och vad som behöver göras för att minska matsvinnet – rejält!
Anmäl dig i sidfoten och läs de senaste nyhetsbrevet här!
Om du representerar en organisation som vill minska svinnet? Bra då har du kommit rätt! Er organisation kan också ta del av forumets expertis genom att anlita oss som rådgivare. Vi kallar det för svinnvinnmetoden.
Så vilka är era svinnutmaningar och vad kan svinnvinnmetoden göra för er?
