Recept med Rapporter

Mårten Laurell Thorslund med banderoll över sig om Matsvinnet.se

Matsvinnsspaning april-maj 2024

maj 14, 2024 Postat av

Matbanker varken löser matfattigdomen eller matsvinnet men de behövs vilket Ätbarts Matbanksrapport #1 tydligt visar. Hur kan AI hjälpa till i kampen mot det enorma och onödiga matsvinnet och hur kan innovationer och informationskampanjer bidra? Det reder Louise Ungerth ut i april och maj månads matsvinnsspaning som hon kallar ”Update matsvinn”. ”Matbanksrapporten #1 – av…

Experternas nya rapport om livsmedelskedjans beredskap, beroende, funktioner och biologi

mars 26, 2024 Postat av

En ny rapport sammanställer livsmedelskedjans olika delar, inbördes beroende och vad som beskrivs som dess ”teknik och biologi”. Den tar sikte på fryskedjans del i det komplexa livsmedelssystemet. Om man vill vara lite rolig kan man säga att den kartlägger kedjans och delvis matsvinnets hotspots och fryspunkt. Rapporten som är skriven på uppdrag av företaget…

Medbestämmande til EU-kommissionens förslag för direktiv om matsvinn COM(2023)420

Matsvinnet.se svar till EU-kommissionen: EU behöver välja högre mål om minskat matsvinn!

november 19, 2023 Postat av

EU-kommissionen bjuder in alla att senast onsdag den 22 november komma med respons på det förslag till direktiv som tagits fram och som vill sänka ambitionerna vad gäller minskning av matsvinn inom unionen. Det är ohållbart och för oss otänkbart mot bakgrund av en tid då vi överträtt sex av nio planetära gränser (Richardson et…

Stora förluster av livsmedel – färska rapporter

februari 20, 2023 Postat av

”Matsvinn är livsmedel som har producerats i syfte att ätas av människor men som av olika anledningar inte äts.” För att få en uppfattning om hur stort svinnet är på gårdar, lager och packerier och vad man kan göra åt det har forskare på SLU djupdykt i fyra grödor, morötter, potatis, jordgubbar och kvarnvete. Här…

Klimatet betyder mest för svenskarna – ny nordisk konsumentundersökning

november 19, 2022 Postat av

Enorma mängder ätbar mat går till spillo samtidigt som miljarder människor går hungriga. Att vända kursen innebär att beslut och beteenden måste förändras längs hela livsmedelskedjan. För att få en bättre förståelse för hur konsumenterna i de nordiska länderna gör och resonerar har Danone, det stora franska mejeriföretaget, i samarbete med ”matsvinnskrigarna” Too Good To…

Matsvinnsspaning juli 2022

juli 21, 2022 Postat av

ICAs stormarknader minskar svinnet, fullsatt evenemang där Matsvinnet var medarrangör i Almedalen, böter för matsvinn i Spanien, IKEA lanserar sin ”Scraps book”. Det är några av godbitarna i juli månads spaning – trevlig läsning. Fantastiskt resultat av ICA Maxi Södertälje som med hjälp av ReCollab har minskat svinnet av kolonialvaror (kaffe, ketchup, konserver mm) med 96 procent. Från 1000…

Matsvinnsspaning juni 2022

juni 29, 2022 Postat av

Här kommer en kort spaning för juni 2022 mitt i ett europeiskt krig och en brännande svensk och europeisk värmebölja. Är det senare ett ytterligare exempel på klimatförändringarna vi tvingas leva med? Matsvinnet står hursomhelst för 6 procent av växthusgaserna i EU. I tider av ökat behov och intresse att öka livsmedelsberedskapen och med matsvinnet på…

Matsvinnet betydligt större än man tidigare trott

juli 28, 2021 Postat av

En ny rapport från WWF visar att uppåt 40 procent av alla livsmedel som produceras i världen aldrig når våra matbord. Det är en betydligt högre siffra än den senaste globala uppskattningen som FN gjorde 2011. Föreningen Matsvinnet uppmanar till kraftfull aktion utifrån dessa nya och allvarliga insikter. År 2011 släppte FN:s livsmedels- och jordbruksorgan FAO en…

Ny rapport ”Brödbusar del II”: Brödsvinnet måste minska – konsumenterna betalar notan

juni 4, 2021 Postat av

Enorma mängder bröd går till spillo varje dag, det visar den andra delen i rapportserien om brödsvinnet; Brödbusar del II.  Det är vi konsumenter som betalar notan, i pengar och i påfrestningar på klimatet och den biologisk mångfalden, säger Louise Ungerth, debattör och författare till rapporten.  Det bakas för mycket bröd i Sverige. Enorma mängder…

Hur kan Sverige minska matsvinnet?

oktober 30, 2019 Postat av

Ingrid Strid på SLU har skrivit en policy brief som svar på myndigheternas ”Handlingsplan för minskat matsvinn”.

Brödbusar är vi allihopa!

juni 30, 2019 Postat av

80 000 ton bröd bakas om året, men hamnar aldrig i våra magar. Varför då – och vad göra? Frågan är komplex och åsikterna skiljer sig rejält inom bageribranschen och i butiksledet.