Författare Matsvinnet

Morötter anses ha god potential i Blod & Rova-projektet. Foto: Jonathan Pielmayer, Unsplash

Blod & Rova tar nya kliv

maj 1, 2024 Postat av

Mängder av viktiga näringsämnen går till spillo med stor ekonomisk, ekologisk och sociala ”kostnader” när tusentals ton blod och morötter blir biogas i stället för mat. Så kan vi inte ha det och det vill forskningsprojektet Blod & Rova ändra på. Matsvinnet.se deltar och bidrar. Matsvinnet.se ingår i en projektgrupp för ett Formasfinainsierat forskningsprojektet Nya…

Experternas nya rapport om livsmedelskedjans beredskap, beroende, funktioner och biologi

mars 26, 2024 Postat av

En ny rapport sammanställer livsmedelskedjans olika delar, inbördes beroende och vad som beskrivs som dess ”teknik och biologi”. Den tar sikte på fryskedjans del i det komplexa livsmedelssystemet. Om man vill vara lite rolig kan man säga att den kartlägger kedjans och delvis matsvinnets hotspots och fryspunkt. Rapporten som är skriven på uppdrag av företaget…

Medbestämmande til EU-kommissionens förslag för direktiv om matsvinn COM(2023)420

Matsvinnet.se svar till EU-kommissionen: EU behöver välja högre mål om minskat matsvinn!

november 19, 2023 Postat av

EU-kommissionen bjuder in alla att senast onsdag den 22 november komma med respons på det förslag till direktiv som tagits fram och som vill sänka ambitionerna vad gäller minskning av matsvinn inom unionen. Det är ohållbart och för oss otänkbart mot bakgrund av en tid då vi överträtt sex av nio planetära gränser (Richardson et…

Debattartikel: Matsvinnets påverkan på klimatet negligeras

maj 2, 2022 Postat av

I en debattartikel den 5 maj 2022 frågar styrelsen i Föreningen Matsvinnet hur det kommer sig att matsvinnets påverkan på klimatet knappt nämns i Sverige när åtgärder för att minska växthusgaserna är uppe till diskussion? Matsvinnet har stor påverkan på klimatet, särskilt i jämförelse med många andra områden som får mer uppmärksamhet.

glögg julbord

Recept med överbliven julmat

december 23, 2021 Postat av

Här får du tipsen och recepten som förvandlar överbliven julmat såsom, gravad lax, julskinka och risgrynsgröt till något o-juligt och något alldeles… alldeles, underbart!

Recept med överbliven färssås

maj 26, 2020 Postat av

Hamnar den överblivna tacoköttfärsen i soppåsen? Så kan vi inte ha det! Här får du tips på smarriga recept som får dina köttfärsrester att platsa på matbordet igen.

Recept med trötta bananer

maj 25, 2020 Postat av

Här hittar du tips på hur du kan förvandla de prickiga och bruna bananerna till ljuvliga efterrätter och snacks.

Recept med överbliven pasta

maj 25, 2020 Postat av

Fick du pasta över efter gårdagens middag? Släng den inte! Här finns recepten som kan få den att bli som ny igen.

Riksdag och regering – börja ta ansvar för matsvinnet nu!

december 12, 2019 Postat av

Debattartikel i Göteborgs-Posten med anledning av budgetdiskussionen i riksdagen i december 2019.

Hur kan Sverige minska matsvinnet?

oktober 30, 2019 Postat av

Ingrid Strid på SLU har skrivit en policy brief som svar på myndigheternas ”Handlingsplan för minskat matsvinn”.

Forskare: Sätt högre mål för mindre matsvinn

maj 13, 2019 Postat av

En tredjedel av all mat hamnar i papperskorgen och Sveriges handlingsplan för att minska svinnet är för tandlös, enligt Ingrid Strid, forskare vid SLU och styrelseledamot i Föreningen Matsvinnet.

Butikerna har allt att vinna på minskat svinn

augusti 10, 2018 Postat av

Både forskning och erfarenhet visar att tiden är mogen för en kraftfull förändring. Det behöver inte vara svårt, särskilt inte om ni gör det hand i hand med oss konsumenter.

Minskning av matsvinn och köttätande lika viktigt

februari 28, 2018 Postat av

Det finns ingen motsättning mellan ambitionerna att minska matsvinn och minska efterfrågan på animalieprodukter.