Författare Mårten Thorslund
Det händer på internationella matsvinnsdagen
september 29, 2022 Postat av Mårten ThorslundIdag den 29 september är det dags igen för den internationella matsvinnsdagen (The International Day of Awareness of Food Loss and Waste), som instiftades för några år sedan av FN:s jordbruksorgan FAO, som har en sida om det här. Det är en både hoppfull och sorglig dag för att uppmärksamma matsvinnets konsekvenser (därav sorglig) och… …
Ett forum för minskat matsvinn har fötts
juli 4, 2022 Postat av Mårten ThorslundDen 21 juni 2022 fattade det extra årsmötet i dåvarande Föreningen Matsvinnet beslut om att lägga ner föreningen. Strax därefter enades delar av den före detta styrelsen om att återuppstå som Matsvinnet.se – forum för minskat matsvinn. Historien bakom Matsvinnet Matsvinnet.se och tillhörande sociala mediekanaler lanserades 2015 av grundaren Mårten Thorslund. Därefter dröjde det till… …
Matsvinnet representerar i Almedalen 2022
juli 4, 2022 Postat av Mårten ThorslundSällan har väl matsvinn, hållbara, uthålliga livsmedelskedjor, minskad klimatbelastning och – inte minst – begripliga, handfasta lösningar på dessa frågor varit lika mycket på allas läppar som nu. Träffa Matsvinnet, Sveriges lantbruksuniversitet och MatLust Utvecklingsnod med projektet Omtag Nu den 6 juli i Almedalen och lyssna till engagerade riksdags- och lokalpolitiker, forskare och experter, entreprenörer… …
Så sparar du tusenlappar på att minska matsvinnet och räddar världen på köpet
april 29, 2022 Postat av Mårten ThorslundHär har vi med Louise Ungerths hjälp samlat svinnsmarta tips som gör att du och din familj kan spara mycket pengar i tider av skenande matpriser. Att samtidigt minska matsvinnet, spara pengar och spara mat som kan behövas förr än du anat i svåra tider är också klok hushållning. Här lär vi dig hur du… …
Internationella matsvinnsdagen 29 september
september 29, 2021 Postat av Mårten ThorslundFör andra året i rad är den 29 september vikt åt att uppmärksamma det globala matsvinnet som ett av de stora hoten mot en hållbar framtidsutveckling. Bakom The International Day of Awareness of Food Loss and Waste står FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO och FN:s miljöprogram UNEP. I december 2019 bestämde sig FN:s generalförsamling för att utse… …
Matsvinnet betydligt större än man tidigare trott
juli 28, 2021 Postat av Mårten ThorslundEn ny rapport från WWF visar att uppåt 40 procent av alla livsmedel som produceras i världen aldrig når våra matbord. Det är en betydligt högre siffra än den senaste globala uppskattningen som FN gjorde 2011. Föreningen Matsvinnet uppmanar till kraftfull aktion utifrån dessa nya och allvarliga insikter. År 2011 släppte FN:s livsmedels- och jordbruksorgan FAO en… …
Recept på lyxig, svinnsmart glass av räddad mat och dryck
juni 15, 2021 Postat av Mårten ThorslundRecept på glass med överblivna godsaker yoghurt, grädde eller vegansk dito Har du t ex morotskaka, kladdkaka, mjuk pepparkaka, sockerkaka eller cheesecake över? Då kan du göra världens smarrigaste glass av den! Vi provade det här receptet idag med en morotsrulltårta som vi gjort, och glassen blev om möjligt godare än själva rulltårtan. Vi gjorde halva satsen… …
Ny rapport ”Brödbusar del II”: Brödsvinnet måste minska – konsumenterna betalar notan
juni 4, 2021 Postat av Mårten ThorslundEnorma mängder bröd går till spillo varje dag, det visar den andra delen i rapportserien om brödsvinnet; Brödbusar del II. Det är vi konsumenter som betalar notan, i pengar och i påfrestningar på klimatet och den biologisk mångfalden, säger Louise Ungerth, debattör och författare till rapporten. Det bakas för mycket bröd i Sverige. Enorma mängder… …
Louise Ungerth: Dags för straffskatt på mat som slängs
mars 22, 2021 Postat av Mårten ThorslundHär är en debattartikel från branschpublikationen Fri Köpenskap av Louise Ungerth sekreterare och styrelsemedlem i Föreningen Matsvinnet. Artikeln ligger bakom betalvägg men kan också följas om man är medlem på Matsvinnsnätverket på Linkedin och på föreningens Linkedin-sida.
Historien bakom datummärkningen
juni 18, 2020 Postat av Mårten ThorslundBäst före borde alltid ha tillägget ”inte dålig efter”. Läs mer om detta och annat du inte visste om datummärkningen, som tolkas fel av konsument och handeln vilket gör datummärkningen ”ansvarig” för 15-33% av matsvinnet, enligt EU-kommissionen.