Matsvinnsspaning oktober 2024

Miljonerna haglar, näringsrikt mjöl av restströmmar från industrin, swisha ett ingefärashot, två konsumentundersökningar och lite till.

Foto: Karolina Grabowska

53 miljoner kronor till nio forskningsprojekt om matsvinn! Det anslår Formas de närmaste tre åren. Inte illa. Utlysningen kallas för  ”I magen och inte i soptunnan- åtgärder för att minska matsvinnet” och vänder sig främst till förädlings och konsumentledet. Läs om projekten här.

Har du inte redan gjort det så glöm inte att titta på AGFO Transformation ”Hur gör vi business av cirkularitet och restströmmar?”.

Och på tal om restströmmar tycker jag det här var coolt. Läs om hur GTF-Technologies på ett resurssnålt sätt lyckas ta mala ner restströmmar av livsmedel till ett mjöl med bibehållet näringsvärde. Läs om körsbärsodlarna som minskade sitt svinn med 81 procent, ökade omsättning med 17 procent och tog fram tre nya produkter som ökade försäljningen med 7 procent. Och här en bra sammanfattning om matsvinn, ”Taming the trash monster”.

Lång artikel i The Guardian om hur Danmark har lyckats minska matsvinnet rejält.

Lätt att tappa modet i denna dystra tid. Men då kan man följa Truls på företaget Rscued och återfå lite inspiration. Nu har han och vänner räddat 2 ton blåbär, gjort en blåbär/äppeldricka och tappat upp på en jäkligt snygg box. Heja! Sen räddar han två ton ingefära och uppmanar oss att swisha ett ingefärashot till en sjukling. Eller vad sägs om att konvertera massa jordgubbar till öl i samarbete med Carlsberg. Blir glad.

Beteendelabbet hjälper Helsingsborgs kommun med projektet ”En svinnsmart skola”. Tallrikssvinnet under en vecka visualiseras med hjälp av pizzakartonger. Bra idé! Kolla här!

”Frysta tillgångar! Det heter en rapport från Findus om en ny konsumentundersökning samt tips om hur man kan minska svinnet med hjälp av frysen och frysta livsmedel – så klart! Ungdomar mellan 18 – 29 år slänger mest mat och var tionde slänger mat på bäst före- datum. Själv misstänker jag att de är ännu fler. Hela 17 procent tror att fryst mat är mindre hälsosam, trots att det snarare är tvärt om.  Läs mer här.

Stoppa morotssvinnet! Generation Waste ger tips och fakta.

Häftigt! ICA Maxi Västervik har sålt 34 700 varor med kort datum för över 1 miljon kronor med hjälp av Deligates verktyg och Ät-snart stationer. Frågan är om de också har kunnat minska inköpen så att färre livsmedel riskerar att hamna i skåpen? Det vore ju bingo!

Om konsumenter ser initiativ i butiker som syftar till att minska svinnet- leder det också till att de minskar sitt eget svinn i hemmet? Till exempel om de möter varor med kort datum som säljs till rabatterat pris. Det ska en grupp forskare tillsammans med Coop ta reda på. Projektet håller på i tre år och finansieras av Formas. Läs mer här.  

Ännu en undersökning. 11 procent av den inhandlade maten per vecka slängs – och det är unga vuxna som slänger mest – dubbelt så mycket som genomsnittssvensken. Det visar en undersökning av Hello Fresh/YouGov som har frågat svenskar om hur mycket mat de slänger och vad, inför Internationella matsvinnsdagen 29 september.

Hur ser det ut i de kommunala måltidsverksamheterna? Vilket måltidsstöd erbjuds äldre med hemtjänst? Hur mycket mat äts upp eller slängs? Hur många skolor serverar frukost? För tredje gången gör Livsmedelsverket en nationell uppföljning för att se hur offentlig måltidsverksamhet utvecklas. Läs hela pressmeddelandet här.

Fler spaningar här.