Bild: Syd Wachs på Unsplash

Laga mat och dryck

Det är enkelt att laga utan att svinna! Det handlar om att anpassa mun efter matsäck, plånbok och att laga mat som blir uppäten av de som ska äta. Plättlätt! Nu åker vi!

Tvätta händerna

Att först tvätta händer, diska skärbrädor, knivar och andra attiraljer ordentligt är A och O för att inte sprida smitta och bakterier som förkortar livsmedlets livslängd. ”Lite skit rensar magen”.. säger vissa. Struntprat säger vi. Lite hushållslära och livsmedelshygien har aldrig varit mer på tapeten än idag!

Satsa på säkra kort

Det är helt OK att laga samma mat flera dagar i rad. Det är viktigare att maten äts upp än att att den är vansinnigt varierad. Det kan vara roligt att variera sig, men gör det med viss försiktighet och anpassa det till de som ska äta.

Våga fråga

Fråga de som ska äta och dricka dels innan du planerar vilken mat och dryck som ska lagas. Ta reda på om de som ska äta är sugna, vad de ätit tidigare och förstås om hen har allergier eller andra preferenser. Inte minst mängden mat som serveras bör anpassas till den som ska äta/dricka.

Kan själv

Låt barnen eller vem du än serverar få berätta om hur hungrig/törstig hen är. Låt sedan hen ta ansvar för sin egen portionsstorlek och passa på att påtala vikten av att äta upp – gör det till en roligt tävling att äta upp allt! 

Lugn och ro

Att skapa en avslappnad miljö minskar matsvinnet. För hög ljudnivå eller att det är stökigt på andra sätt vid måltiden stör vilja att sitta kvar och äta upp. Detta har noterats inte mint i offentliga måltider men även i dagens ständigt uppkopplade snabba samhällen. En lugn måltid påverkat också den mental och fysisk hälsan positivt.

Kylskåpstömning

Vad hittar du i kyl och frys? Har du märkt upp maten väl blir det enkelt att skaka fram något billigt även då du inte trodde du hade mat hemma. Sparar du slattar av mejeri, vin etc kan du skapa stordåd små medel. Särskilt tillsammans med våra recept och inspiration och magi via vårt samarbete med gottihop.se. Se mer om dessa verktyg för att minska svinnet nedan! 

Kylskåpsstädning 

Rensa ut och städa ur främst kylskåp minst ett par några gånger per år för att motverka att bakterier sprids vilket annars bidrar till onödig matsvinn.

Restfest

Om du planerar in veckovisa eller månadsvisa restfester och gör återkommande svinnventering (se livsmedelsverket.se/svinniska) kan du äta och dricka maten INNAN den riskerar bli till matsvinn i onödan. Restfest är den mest hållbara och prisvärda maten som finns!

Var noga med hygienen

Att skydda mat och dryck mot bakterier förlänger som bekant hållbarheten. Använd därför en ny sked när du provsmakar, om maten ska kylas och ätas senare, så kan du minskar svinnet av det skälet. Använd en ren sked eller gaffel till sylten eller sillen. Och du – dubbeldippa inte!

Livsmedelsverket + svinniska = sant

Livsmedelsverket har med svinniskan lanserat ett antal passande och roliga begrepp som passar perfekt för att påminna sig om behovet av att laga och äta upp maten. 

#grytmaxa [gryt-maks-ah’]
Att kasta i några extra ingredienser som har passerat bäst före-datum i långkoket.

#kaoskomponera [’kaos:komp-ånerah]
Att fantisera ihop nya rätter av sådant som annars skulle slängas.

#dekantera [de-kant:erah’]
Att skära bort möglet från kanten på hårdosten – ingen fara att äta resten.

#befrukta [be:fruktah’]
Att mixa en smoothie av frukten som håller på att bli för gammal.

#menyflexa [meny:fleksa’]
Att improvisera fram en annan måltid än den planerade …när livspusslet ändras.

#nytt-i-panna [nytt-i-pannah’]
En måltid gjord på veckans rester.

#restotto [’rest:ottoh]
Festrätt gjord på riset som blev över.

#alltätare [allt-äta:reh’]
En person som äter allt på tallriken och inte slänger något. 

Läs mer på livsmedelsverket.se/svinniska

Matsvinnets Recept + Gottihop

Du kan göra som många andra och använda Matsvinnets populära recept som minskar matsvinnet utifrån teman: bananer, pasta, såser och festmat.

Genom vårt samarbete med Gottihop erbjuder vi också ett unikt verktyg som magiskt trollar fram recept och sätt att att ta tillvara på ingredienser baserat på sånt du har hemma.


Helt enkelt matsvinnsmagi med hjälp av ny teknik – prova och låt oss och andra veta vad du tycker!


Vad vill du ha fler recept och andra tips om? Har du själv tips du vill dela med dig av på matsmarta, klimartsmarta matsvinnstips? Följ oss på Linkedin, Instagram, Twitter YouTube och Facebook.

Gillar du den här sidan? Dela den med världen så minskar du matsvinnet!